Innovatives Klima auf der 17. Modern Bakery Moscow
Vom 10.-13. Oktober 2011 versammeln sich internationale Experten der Backwaren- und Konditoreibranche zum 17. Mal auf der Modern Bakery Moscow . Die Messe ist seit vielen Jahren die wichtigste Branchenplattform für Russland und die GUS-Staaten. Marktführer aus Deutschland, Italien, Österreich, Russland, der Schweiz und vielen anderen Ländern stellen hier traditionell technische Neuheiten und innovative Produkte aus. Der hohe Informationsgehalt der Messe spiegelt sich auch im Rahmenprogramm wider, das einen wichtigen Anziehungspunkt für Fachbesucher und Aussteller bildet. Mit backaldrin (Platinum-Sponsor), Fritsch (Gold-Sponsor) und Rondo (Silber-Sponsor) hat die Modern Bakery Moscow zudem Branchengrößen als Sponsoren, die den Stellenwert der Messe bestätigen.
Mit rund 143 Millionen Verbrauchern ist Russland weltweit einer der wichtigsten Absatzmärkte für Nahrungsmittel. Die Ausbreitung von Super- und Hypermärkten verlangt die Entwicklung nationaler und internationaler Verkaufsnetze. Hieraus ergeben sich für die Backwarenindustrie höhere Qualitätsanforderungen und strengere Vorschriften für die Logistik. Viele EU-Länder sind Russland in dieser Hinsicht einen Schritt voraus. Für ausländische Hersteller bietet der russische Markt deshalb großes Potential. Allgemein lässt die Übernahme westlicher Trends die Nachfrage nach ausländischen Produkten und Technologien steigen. Die Modern Bakery Moscow bietet internationalen Unternehmen die ideale Business-Plattform für den Eintritt in den russischen Markt und sorgt gleichzeitig für neue Impulse in der russischen Backbranche. Das Rahmenprogramm greift Themen aus den Bereichen Ingredienzen, Konditorei und Technologien auf. Besonderes Gewicht erhält dieses Jahr das Thema Tiefkühlung. Der russische Markt für tiefgekühlte Backwaren ist bislang kaum entwickelt. Doch insbesondere Restaurants, Cafés und Fast-Food-Läden sind finanzkräftige Kunden die ein schnelles Wachstum dieses Segments fordern und fördern werden. Experten internationaler Unternehmen werden den gestiegenen Bedarf an Tiefkühlprodukten genauer analysieren und Technologien und Chancen dieses Marktbereiches aufzeigen. Auf der Messe findet außerdem das 4. Internationale Brotforum der MPA (Internationale Industrieakademie, Moskau) statt. An den Ausstellerständen selbst warten neue Produkte und spannende Livevorführungen auf die Fachbesucher. Mit 196 Ausstellern und 15.770 Fachbesuchern im Ausstellungsjahr 2010 ist die Modern Bakery Moscow die wichtigste Informations- und Kontaktplattform für die russische Backwarenindustrie. Produktionstechnik, Rohstoffe, Vertrieb, Tiefkühl- und Verpackungstechnik sowie Dienstleistungen rund um das Bäckerei- und Konditoreigewerbe sind nur einige der auf der Messe präsenten Themen. Zusätzlich gibt es jedes Jahr ein kompaktes und informatives Rahmenprogramm, das aktuelle Entwicklungen des internationalen und russischen Marktes und Diskussionen der Branche aufgreift.
