Möhren mögen’s kalt
Saugen oder drücken – eine Glaubensfrage, die Kälteanlagenbauer speziell bei der optimalen Langzeitkühlung von Gemüse beschäftigt. Saugende Verdampfer? Drückende Verdampfer? Der damalige Inhaber und Planungsingenieur der Dithmarscher Kältetechnik, Hans Fieles, hat beim Lagerhausneubau der „Dithmarscher Möhrenverarbeitungs GmbH“ eine Kälteanlage installiert, die auch nach zwölf Jahren noch energetische wie umwelttechnische Maßstäbe setzt.
