Verlässliche Kältesysteme für die Kühlkette
Aufschlussreiche Erfahrung beim Eurovent Kälte Kolloquium 2024
43 ausgewählte Vertreter aus allen Bereichen der Kühlkette trafen sich in Wiesbaden zum Eurovent Kälte Kolloquium 2024. Zwei Tage lang, vom 4. bis 5. Juni, informierten sich Betreiber, Planer und Hersteller über zuverlässige Kältesysteme für die Kühlkette „Vom Bauernhof bis zum Supermarkt“. Das von Eurovent Certification und Coolplan in Zusammenarbeit mit den Medienpartnern CCI und KKA organisierte Kolloquium befasste sich mit den neuesten Trends in der Kältetechnik, von innovativen Projekten, die den Weg zur Dekarbonisierung und zum Netto-Null-Effekt ebnen, bis hin zur mutigen Auseinandersetzung mit Themen wie unzureichender Leistung und der Auswirkung auf die Lebensmittelqualität und Energieeffizienz.
Mit Vorträgen zu den Themen natürliche Kältemittel, Produktzertifizierung, nachhaltige Transportkühlung, Green-Building-Konzepte sowie kältetechnische Komponenten und Systeme traten Referenten von Eurovent Certification, Kratschmayer, Ecooltec, Rewe, Evapco, LU-VE, Danfoss, Epta und TÜV Süd auf. Ein umfassendes technisches Programm führte die Teilnehmer von der Theorie zur Praxis, mit einer Mischung aus Seminaren und Exkursionen, die perfekt aufeinander abgestimmt waren, um Lernen, Diskussionen und Networking in einer inspirierenden Umgebung zu fördern.
Tag 1: Kloster Eberbach
Eingebettet in einem Tal, umgeben von Wäldern und Weinbergen, versetzte das stimmungsvolle Kloster Eberbach die Delegierten aus der üblichen Enge eines Hotelkonferenzraums in ein weitläufiges Kloster, dessen historische Mauern seit 1136 ein Zentrum für Bildung und Aufklärung sind. Die Delegierten hörten eine Reihe von Vorträgen:
Begrüßung und Einführung
Gerhard Frei, Ingenieurbüro Coolplan und Sylvain Courtey, Präsident von Eurovent Certification
Eurovent-Zertifizierungsprogramme: Vom Bauernhof bis zum Supermarkt
Tim Kröger, Verkaufsleiter von Eurovent Certification, nahm die Teilnehmer mit auf eine Reise durch die Welt der Produktzertifizierung durch Dritte.
Kältesystemvergleich (R744 / R290) von Langzeit-Obstlagerräumen
Micha Kluge, Abteilungsleiter Kältetechnik der Kratschmayer Kälte-Klima-Lüftung GmbH, erläuterte das Projekt DyNatCool.
Nachhaltige Transportkühlung mit natürlichen Kältemitteln (R1270 / R744)
Dr.-Ing. Jürgen Süß, CTO der Ecooltec Grosskopf GmbH, gab den Teilnehmern einen Einblick in natürliche Kältemittel, bevor er auf das „Dreamteam“ für die Transportkühlung einging.
Planung, Ausschreibung und Betrieb von R744 Green Building Konzepten
Tobias Frey und Manfred Rössling von der Rewe Deutscher Supermarkt AG & Co. KGaA, berichteten von Rewes Reise zur Schaffung eines neuen Gebäudestandards für grüne Landwirtschaft.
Wärmeabfuhr im Logistik-Kühlhaus
Michael Rabenstein, Vertriebs- und Niederlassungsleiter der Evapco Europe GmbH, erläuterte ausführlich die verschiedenen Arten von Kühltürmen, ihre Funktionsprinzipien, Vorteile und Herausforderungen für jede Art von Technologie.
Zertifizierung und Vergleich von Lamellenwärmeübertragern
Stefano Filippini, Innovationsdirektor bei LU-VE S.p.A., stellte das Eurovent-Zertifizierungsprogramm für Wärmeübertrager vor, bevor er auf die Themen thermodynamische Grundlagen von CO2, nicht zertifizierte CO2-Gaskühler und adiabatische Gaskühler einging.
Smart Store-Konzept und der Weg zum emissionsfreien Supermarkt
Jörg Saar, Global Solutions der Danfoss GmbH, sprach über Dekarbonisierung sowie den emissionsfreien Supermarkt und stellte den Delegierten den Danfoss Smart Store in Nordborg, Dänemark, vor.
Kühlen im Kreislauf mit Water-Loop-Kühlmöbeln
Daniel Vöhringer, Leiter der Projektierung bei der Epta Deutschland GmbH, gab einen Marktüberblick, bevor er auf die Auslegung von Water-Loop-Systemen einging und steckerfertige und halbsteckerfertige Kühlmöbel vorstellte.
Prüfung und Zertifizierung von Kälteanlagen und kältetechnischen Komponenten
Peter Schnepf, Leiter des Kältelabors der TÜV Süd Industrie Service GmbH, erläuterte die Prüfungen, die bei TÜV Süd im Rahmen der Eurovent Certified Performance-Zertifizierung durchgeführt werden, sowie Laborprüfungen im Allgemeinen.
Eine Diskussionsrunde und abschließende Bemerkungen schlossen das technische Programm ab, bevor die Abendveranstaltungen mit einer Führung durch das Kloster begannen. Der Rundgang führte durch den Kreuzgang, den Schlafsaal der Mönche, die Basilika und das Laienrefektorium und endete in den stimmungsvollen Weinkellern, wo die Teilnehmer eine Auswahl der in Kloster Eberbach erzeugten Weine probieren konnten. Der Abend endete dann im Restaurant, wo die Diskussionen beim Abendessen fortgesetzt wurden.
Tag 2: Exkursion
Green Farming Markt
Am zweiten Tag wurde die Theorie in die Praxis umgesetzt, mit der Möglichkeit, die Kühlketten-Technologie zu erkunden. Die erste Station war der Rewe Green Farming Market in Wiesbaden – eine Mischung aus Supermarkt und Bauernhof auf dem Dach – und bot Gelegenheit für eine Besichtigung der CO2-Kühlsysteme.
Die Teilnehmer erfuhren, wie der Green-Farming-Markt funktioniert:
Ein nachhaltiger Parkplatz mit intelligent gestalteten Parkplätzen, die mit Gräsern, Wildblumen, Sträuchern, Bäumen und Insektenhotels durchsetzt sind.
Holzstapelbauweise für einfacheren, schnelleren Auf- und Abbau, so dass das Holz wiederverwendet werden kann. Das Holz stammt aus zertifizierter, nachhaltiger Forstwirtschaft als erneuerbarer Rohstoff und zur CO2-Bindung.
CO2 für Verbundanlagen zur Normal- und Tiefkühlung sowie Propan für steckerfertige Kühltruhen.
Pufferspeicher zur Wärmerückgewinnung; verglaste Wandkühlregale für Fleisch und Molkereiprodukte lassen weniger Wärme eindringen.
Integrierte LED-Beleuchtung, energiesparende Ventilatoren und der Verzicht auf den Betrieb der Scheibenheizung bei Tiefkühlmöbeln erhöhen die Energieeffizienz der Kühlgeräte.
Natürliches Licht, um den Bedarf an künstlicher Beleuchtung zu verringern.
Dachfarmen, die zum Teil aus Aquaponik (einem geschlossenen Aquakulturkreislauf für die Fischzucht) und zum Teil aus einem hydroponischen Kreislauf für den Basilikumanbau bestehen.
NH3- / CO2-Logistiklager
Als nächstes wurde das Logistiklager von Rewe in Raunheim bei Frankfurt besucht. Das Distributionszentrum verfügt über rund 47.000 m2 Kühlfläche mit Kühlräumen von 12 oC über 5 oC bis -22 oC. Mit Warnwesten und Ohrstöpseln ausgestattet, begann die Führung mit einem Rundgang durch die verschiedenen überdachten Maschinenräume, in denen eine Reihe von NH3- und CO2-Kältesystemen installiert sind. Anschließend begaben sich die Teilnehmer auf das Dach, um die von Eurovent zertifizierten Kühltürme und die riesigen Fotovoltaikanlage zu besichtigen.
Als nächstes war es an der Zeit, die Ohrstöpsel gegen Pullover zu tauschen, um an einer Führung durch die Tiefkühlräume des Vertriebszentrums teilzunehmen. Den Delegierten wurde jeder Aspekt des Zentrums gezeigt, während das Rewe-Team die Feinheiten der Lagerung und des Vertriebs erklärte.
Am Ende der Tour reflektierten die Teilnehmer das Eurovent Kälte Kolloquium und lobten die Qualität der technischen Präsentation und der Führungen sowie das Abendprogramm.
Die Eurovent-Zertifizierung
Eurovent Certification wurde 1993 gegründet und ist als weltweit führend bei der Zertifizierung der Produktleistung durch Dritte in den Bereichen Heizung, Lüftung, Klimaanlagen und Kältetechnik anerkannt. Die Zertifizierungsprogramme basieren auf einem freiwilligen Ansatz und stehen allen Herstellern und Händlern offen. Eurovent Certification ist eine akkreditierte Zertifizierungsstelle, die von Cofrac unter der Akkreditierungsnummer 5-0517 anerkannt ist. Der Geltungsbereich der Akkreditierung kann unter www.cofrac.fr eingesehen werden.
