Küchenlüftung

Die Wärmerückgewinnung – laut EnEV vorgeschrieben für Küchenlüftungen mit mehr als 4000 m³/h – ist in der Praxis oft ein Ärgernis: Die Wartungskos­ten sind nicht selten höher als die versprochene Energieeinsparung. Laut Rentschler Reven liegt das an falschen Fettfiltern, die zu viel Aerosole in den Abluftkanal passieren lassen. Der Wärmerückgewinner verschmutzt dann in kurzer Zeit und muss periodisch gereinigt werden. Reven empfiehlt für die Abzugshaube daher Fettabscheider nach dem Zyklonprinzip. Sie haben hohe Abscheidegrade und speichern das Fett nicht wie herkömmliche Filter; sie schleudern es aus und leiten es in eine Sammelrinne. Abluftkanal und Wärmerückgewinner bleiben sauber.

Herkömmliche Gestrickfilter sind nicht mehr zugelassen. Oft werden sie durch Prallbleche ersetzt. Auch hier ist ein kritischer Vergleich geboten. Wichtig ist, dass die Abscheideleistung entsprechend der VDI 2052 gemessen wurde und das richtige Prüfzeichen vorhanden ist. Eine Kennzeichnung mit „UL“ oder mit „DIN“ allein genügt nicht. Nur ein Verweis auf die amerikanische UL 1046 oder die deutsche DIN 18 869 ist eine eindeutige Kennzeichnung. Küchenbetreiber, die noch alte Filter haben, sollten diese gegen moderne Zyklonabscheider austauschen. Das ist auf Grund der genormten Abmessungen problemlos.